ดอกไม้ที่กล่าวกันว่าเกิดขึ้นเมื่อกว่า 70 ล้านปีมาแล้ว จากแถบภาคกลางของทวีปเอเชีย ตามตำนานของกรีกโรมันเล่ากันว่า ดอกกุหลาบเกิดจากการชุมนุมของบรรดาทวยเทพ เพื่อประทานชีวิตใหม่ให้กับเทพธิดานางหนึ่ง ซึ่งได้รับประทานพรทั้งความงาม ความสดใส เสน่ห์ ความน่าอภิรมย์ กลิ่นหอม และความเป็นอมตะ แล้วก็เรียกดอกไม้นี้ว่า Rosa พร้อมมอบให้เป็นราชินีแห่งบุปผาชาติทั้งมวล แล้วประทานดอกกุหลาบให้กับเทพอีโรส เทพแห่งความรัก กุหลาบจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของความรัก ส่วนเทพอีโรสก็ประทานกุหลาบนี้ให้แก่ ฮาร์โพเครติส เทพแห่งความเงียบ เพื่อให้เก็บซ่อนความอ่อนแอของทวยเทพทั้งหลาย ดอกกุหลาบจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของความเงียบ ความเร้นลับ